食品制造

食品制造商是我们最不「浪漫」的客户，也是最值得服务好的客户。糖果厂或烘焙配料商买乳木果脂，不是因为它来自哪里，而是因为需要一种熔化行为能配合自家工艺的油脂；任何偏差，都会先在产线上显现，然后才进实验室。

所以规格就是这段关系的全部。水分、酸值、色泽与包装形式在生产前以书面谈定，分析证书对应的是实际发运的那一批，而不是一份通用标准。守不住规格的供应商并不便宜，无论报价怎么写。

同时，交期在这里比别处更重要。工厂需要按可预期的节奏到料，才能安排生产——这也是我们备货、而不是只卖刚收进来的货的原因。