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Industrie alimentaire
Corps gras, huiles et ingrédients achetés sur cahier des charges écrit, par des entreprises dont la ligne de production ne supporte aucune surprise.
- ACHÈTE
- Sur spécification, pas sur échantillon
- RYTHME
- Programmé, souvent mensuel
- CE QUI COMPTE LE PLUS
- La régularité entre livraisons
Ce qu'ils achètent
- 01
Stéarine de karité
La fraction dure, utilisée quand une prise ferme est nécessaire. Vendue sur profil de fusion convenu.
- 02
Oléine de karité
La fraction molle, pour les produits exigeant un corps gras liquide ou semi-liquide à température ambiante.
- 03
Beurre brut et raffiné
Approvisionnement en vrac pour transformation, en fûts ou flexitanks selon le volume.
- 04
Oléagineux pour trituration
Sésame et cultures similaires vendus au conteneur sur spécification et analyse.
Ce qu'est ce marché
Les industriels de l'agroalimentaire sont nos clients les moins romantiques, et les plus utiles à bien servir. Un confiseur ou un fabricant d'ingrédients de boulangerie n'achète pas du karité pour son origine, mais un corps gras dont le comportement au fondu conditionne son process ; tout écart se voit sur la ligne avant d'apparaître au laboratoire.
La spécification est donc toute la relation. Humidité, acidité, couleur et format de conditionnement sont convenus par écrit avant production, et le certificat d'analyse porte sur le lot expédié, non sur une norme générale. Un fournisseur incapable de tenir une spécification n'est pas bon marché, quel que soit son prix.
Le calendrier compte aussi davantage qu'ailleurs. Une usine a besoin d'une matière qui arrive à un rythme sur lequel caler la production, et c'est pourquoi nous détenons du stock plutôt que de vendre seulement ce que nous venons d'acheter.
Comment cela se passe concrètement
- Acheminement
- Fret maritime depuis Tema en fûts, flexitanks ou cartons, choisis en fonction de la ligne de réception et non de notre chargement.
- Volume type
- À partir d'un conteneur, le plus souvent selon un calendrier récurrent convenu pour une saison plutôt que commande par commande.
- Spécification
- Convenue par écrit avant production. Nous préférons perdre la commande à ce stade qu'arrêter une ligne plus tard.
- Documents
- Certificat d'analyse par lot, certificat d'origine, certificat phytosanitaire si requis, et questionnaires acheteurs remplis à partir des registres.
À QUOI CELA RESSEMBLE
Arrivée des noix à un point de collecte pendant la saison. 
Tri avant tout passage sous presse. 
Humidité contrôlée à l'arrivée puis avant conditionnement. 
Beurre brut, mis en fûts pour l'expédition en vrac. 
Lots empilés séparément en stockage couvert. 
Chargement à Tema pour un départ programmé.
Un industriel de l'agroalimentaire ne veut pas la meilleure cargaison que nous ayons jamais envoyée. Il veut la même que le mois dernier.
ALBNC VENTURESerprise
AUTRES MARCHÉS
Vous achetez pour une ligne de production ?
Envoyez-nous votre cahier des charges et le volume mensuel nécessaire. Nous vous dirons franchement si nous pouvons le tenir.