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Industria alimentaria
Grasas, aceites e ingredientes comprados con especificación escrita, por empresas cuya línea de producción no admite sorpresas.
- COMPRA
- Por especificación, no por muestra
- RITMO DE PEDIDO
- Programado, a menudo mensual
- LO QUE MÁS IMPORTA
- Constancia entre entregas
Qué compran
- 01
Estearina de karité
La fracción dura, para cuando hace falta un cuajado firme. Se vende contra un perfil de fusión pactado.
- 02
Oleína de karité
La fracción blanda, para productos que necesitan grasa líquida o semilíquida a temperatura ambiente.
- 03
Manteca cruda y refinada
Suministro a granel para transformar, en bidones o flexitanques según volumen.
- 04
Oleaginosas para molturar
Sésamo y cultivos similares vendidos por contenedor con especificación y análisis.
Qué es este mercado
Los fabricantes de alimentos son nuestros clientes menos románticos y los más útiles de servir bien. Un confitero o una casa de ingredientes de panificación no compra karité por su origen, sino una grasa cuyo comportamiento de fusión condiciona su proceso; cualquier desviación aparece en la línea antes que en el laboratorio.
Eso hace que la especificación sea toda la relación. Humedad, acidez, color y formato se pactan por escrito antes de producir, y el certificado de análisis corresponde al lote embarcado y no a una norma general. Un proveedor que no sostiene una especificación no es barato, diga lo que diga el precio.
También hace que el calendario pese más que en otros mercados. Una fábrica necesita material que llegue con un ritmo sobre el que planificar, y por eso mantenemos existencias en vez de vender solo lo recién comprado.
Cómo funciona en la práctica
- Cómo viaja
- Marítimo desde Tema en bidones, flexitanques o cajas, elegidos pensando en la línea receptora y no en nuestra carga.
- Tamaño de pedido
- Desde un contenedor, casi siempre con un calendario recurrente pactado por temporada y no pedido a pedido.
- Especificación
- Pactada por escrito antes de producir. Preferimos perder el pedido ahí a parar una línea después.
- Documentos
- Certificado de análisis por lote, de origen, fitosanitario cuando se exige, y cuestionarios del comprador respondidos con registros.
QUÉ ASPECTO TIENE
Llegada de nuez a un punto de recolección en temporada. 
Clasificación antes de acercarse a la prensa. 
Humedad comprobada al llegar y antes de envasar. 
Manteca cruda, en bidones para embarque a granel. 
Lotes apilados por separado en almacén cubierto. 
Carga en Tema para un embarque programado.
Un fabricante de alimentos no quiere el mejor envío que hayamos hecho nunca. Quiere el mismo envío del mes pasado.
Albnc Ventureserprise
OTROS MERCADOS
¿Compra para una línea de producción?
Envíenos la especificación con la que trabaja y el volumen mensual. Le diremos con franqueza si podemos sostenerlo.