INSTALACIONES

Dónde ocurre el trabajo

Puntos de compra, almacén y la carretera entre ambos. Poco lucido, y es lo que decide si una cosecha llega en buen estado.

BASE: Techiman, Bono East
COMPRAS: Puntos de recolección de la franja de sabana
PUERTO DE EXPORTACIÓN: Tema, Ghana

Techiman y los puntos de compra

Nuestra base es Techiman, en la ruta de las ciudades de mercado entre las zonas de cultivo y el sur. En temporada, nuestros compradores salen de aquí hacia los puntos de recolección de la franja de sabana: acuerdan precios, revisan lo reunido y pagan allí mismo.

Los puntos de compra son sencillos: un sitio para pesar, un sitio para inspeccionar y una sombra donde sentarse mientras se acuerda un precio. Lo que los hace funcionar es que los mismos compradores vuelven a los mismos grupos año tras año, así que nadie empieza una negociación desde cero.

Estar cerca importa. Una cosecha que sale pronto de la carretera es una cosecha que no se ha mojado. Cómo compramos.

Almacenaje

El stock se guarda elevado del suelo, ventilado y bajo cubiertas revisadas antes de las lluvias, no durante. La humedad es la primera causa de pérdida de valor entre una finca y un barco, y casi siempre es evitable.

El stock se apila por lote y no por cultivo, lo que parece ineficiente y no lo es. Permite sacar, analizar o trazar un lote sin mover el resto, y hace que un problema en un lote no ponga en duda todo lo almacenado al lado. Cómo se registran los lotes.

Tener existencias también nos permite servir a un cliente cada mes y no solo cuando lo permite la cosecha. Qué hace nuestro almacén.

Llegar al puerto

La mercancía sale por Tema hacia los compradores del exterior. Organizamos el transporte interior, la consolidación y la reserva, y seguimos el contenedor hasta destino en vez de esperar a que el cliente pregunte dónde está.

Los tiempos son lo que nota el cliente. Un contenedor que pierde un buque espera al siguiente, y la cosecha aguarda mientras tanto. Planificamos las fechas de carga hacia atrás desde el barco y no hacia delante desde el almacén: una disciplina pequeña que ahorra mucha espera.

Cómo gestionamos los envíos.

Lo que aún estamos construyendo

Nuestras instalaciones son adecuadas más que impresionantes, y preferimos decirlo a fotografiarlas con ventaja. Más almacén cubierto cerca de las zonas de cultivo es lo primero que necesitamos, porque ahí se producen las pérdidas y ahí una inversión modesta protege más valor.

La capacidad de procesado es lo segundo. Limpiar, prensar y envasar aquí en vez de exportar materia prima mantiene el valor en Ghana y acorta la cadena para el comprador. Qué implica el procesado.